一、材料

　　熟面200克，芥末籽酱1大匙，芦笋丝、香芹叶各适量

二、调料

　　芝麻酱、白糖、酱油各1大匙，水果醋20毫升，凉开水50毫升

三、做法

　　1、取一碗，放入芥末籽酱及所有调料搅拌均匀，即为芥末麻酱。

　　2、食用前将芥末麻酱直接淋在熟面上，再加上氽烫过的芦笋丝拌匀，再放上香芹叶装饰即可。