一、材料

　　圆直面200克，原味豆浆200毫升，培根片80克，青豆20克，蒜末10克，洋葱末50克，蛋黄1个，奶油20克，橄榄油适量，香芹末少许

二、调料

　　盐1/2小匙，黑胡椒粒少许

三、做法

　　1、煮一锅沸水，放入圆直面，加入少许盐（分量外）与橄榄油，煮约12分钟至软后捞出备用。

　　2、热锅，加入奶油至融化后，爆香蒜末与洋葱末，再放入培根片、青豆炒香。

　　3、原味豆浆加热与蛋黄拌匀，倒入做法2的锅中续煮，再加入圆直面与盐、黑胡椒粒，一起混合拌炒均匀至入味，盛盘后撒上香芹末即可。