一、材料

　　油面250克，豆芽15克，小黄瓜1/2根，葱花、食用油各适量

二、调料

　　蒜蓉酱2大匙

三、做法

　　1、取一汤锅，待水开后将油面放入氽烫即可捞起，再冲泡冷水后沥干。

　　2、取一盘，放上沥干的油面并倒上适量食用油拌匀，且一边拌一边将面条拉起吹凉。

　　3、将小黄瓜洗净切丝；豆芽洗净氽烫，捞起过冷水，沥干备用。

　　4、取一盘，将油面置于盘中，再放上小黄瓜丝和沥干的豆芽，淋上蒜蓉酱，撒上葱花即可。