一、材料

　　细拉面250克，小黄瓜1/2根，胡萝卜20克，油炸花生20克，花生芝麻酱3大匙，食用油少许

二、调料

　　盐、鸡精各1/2小匙，白糖、辣椒酱、陈醋各1/2大匙，白醋1大匙，香油、胡椒粉各少许

三、做法

　　1、汤锅加水煮开，放入细拉面煮熟，捞起沥干，并倒上少许食用油拌匀，且一边拌一边将面条以筷子拉起吹凉。

　　2、小黄瓜、胡萝卜（去皮）洗净切丝；花生芝麻酱加调料拌匀。

　　3、将油炸花生剥去外层薄膜，再用刀背将其碾碎放置碗中。

　　4、面条置于盘中，排上小黄瓜丝、胡萝卜丝，放上花生芝麻酱和花生碎粒即可。