虾酱窝头的做法和配方|泡打粉应用技术

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一、材料

　　1、原料

　　玉米面350克，面粉150克，猪肉末50克，虾酱50克

　　2、调料

　　植物油、盐、味精、葱花各适量

二、做法

　　1、玉米面、面粉加水和成面团，搓成条，做成剂子。

　　2、将剂子揉圆后，用大拇指按进面团里，边转边捏，做成一个中空的小尖锥。

　　3、蒸锅置火上，放入窝头生坯，上汽后蒸15分钟即可。

　　4、炒锅内放植物油加热，放入肉末，炒散后加入虾酱、盐、味精，炒匀，撒上葱花，盛出备用。

　　5、窝头摆放在盘子四周，中间放入炒好的虾酱即可。

虾酱窝头的做法大全

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