一、原料

　　面粉500克，竹笋粒200克，猪五花肉150克，香菜末、胡萝卜粒各50克，紫菜、水发海米各15克，葱末、姜末各10克，精盐、味精各1小匙，胡椒粉少许，酱油、香油各1大匙，清汤适量

二、做法

　　1、猪五花肉洗净，剁成碎末,加入葱末、姜末、精盐、味精、酱油、胡椒粉、胡萝卜粒、竹笋粒、香菜末和香油搅匀成馅料。

　　2、面粉加入少许精盐和清水和成面团，分成两大块，擀成薄片，切成条，把长条叠放在一起，切成薄面皮，包入适量馅料，对折捏紧，制成元宝形馄饨生坯。

　　3、净锅置火上，加入清汤烧沸，先放入馄饨生坯和水发海米煮至八分熟，再加入少许精盐、味精、紫菜煮至熟香，淋上香油，出锅装碗即成。