一、材料

　　高筋面粉200克，猪肉馅300克，白菜100克，香菜2根

二、调料

　　高汤、盐、味精、胡椒粉、料酒、葱姜汁、香油、植物油各适量

三、做法

　　1、将高筋面粉加冷水和成面团，饧一会儿，擀成薄片，切成5厘米见方的馄饨皮；用擀面杖擀成小圆皮，白菜洗净、剁碎；香菜洗净切末。

　　2、猪肉馅内加入料酒、葱姜汁、盐、植物油和味精、胡椒粉拌匀，再放入白菜碎搅拌入味，将馅包入馄饨皮内。

　　3、将高汤烧沸，下入馄饨，馄饨煮熟后，连汤一同装进碗内，撒上香菜末，淋入香油即可。