烹调时间：30分钟

一、材料

　　中筋面粉550克，熟白芝麻50克，白糖150克，植物油75克

二、做法

　　1、面粉500克用温水和成软面团。

　　2、熟芝麻擀成粉，放入白糖内，加入余下的面粉调匀成馅料。

　　3、面团搓成长条，揪成大小均匀的剂子，按扁包入馅料，收口成圆形，揪去剂口处多余的面疙瘩，按扁后擀成圆形饼坯。

　　4、平底锅烧热，刷上植物油，放入饼坯，用小火两面烙制，边烙边在饼上刷油，至熟取出装盘即成。

三、注意事项

　　此饼富含蛋白质、碳水化合物、糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分，有养心益肾、抗衰老、健脾厚肠、除热止渴、调节胆固醇的功效。制作过程中的芝麻磨碎，方法是芝麻要挑去杂质，然后放在纱布做成的口袋中水洗，再炒熟至可碾碎，并且芝麻以不粘在菜柄上为准，之后用粉碎机粉碎。