烹调时间：20分钟

一、材料

　　中筋面粉500克，葱50克，熟鸭油75克，香油25克，精盐2小匙

二、做法

　　1、葱择洗干净，切成细末，放在碗内，加入精盐、鸭油、香油调拌均匀。

　　2、面粉放入盆内，加入清水300克，调制成面团，搋匀揉透，再搓成长条，揪成5个面剂，用擀面杖擀成厚约1厘米的面片，抹上油馅，卷裹起来，放在抹有油的盘中，用手压成里薄外厚的饼坯。

　　3、将平底锅_上中火烧热，放上生饼坯，烙至两面呈金黄色熟透时，出锅装盘即成。

三、注意事项

　　和面时如水量多了，面团则不易成形。