一、材料

　　面粉650克，白芝麻50克，发酵粉、食用碱、植物油，盐各适量

二、做法

　　1、将面粉加入发酵粉，用温水揉成面团，静置发酵1小时。

　　2、将发好的面团加食用碱揉匀，搓成长条，揪成小剂子，擀成长方形面片，刷上油，撒盐，卷成筒，竖起来擀成圆饼，撒上白芝麻做成发面芝麻饼生坯。

　　3、平底锅内刷植物油，放入发面芝麻饼生坯，用中火烙至两面金黄，剧上油，淋些清水，盖上盖子焖熟即可。