一、材料

　　澄粉150克，糯米粉500克，白芝麻300克，枣泥馅200克，植物油200克，白糖、猪油各150克

二、做法

　　1、将澄粉加沸水制成烫面团，冷却后揉匀；将糯米粉、白糖、猪油、凉开水和成面团，揉匀。

　　2、将两种面团揉在一起制成面团，用湿布盖严，饧40分钟。

　　3、面团搓成长条，切成20克1个的剂子，包入10克枣泥馅，封口，粘上白芝麻，上笼蒸熟，取出。

　　4、平底锅上火烧热，加适量植物油，放入芝麻饼，将两面煎至金黄色即可。

三、注意事项

　　糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、B族维生素，具有补中益气作用。