一、配料

　　1、主料

　　面粉200克，温水110克，猪肉馅150克

　　2、辅料

　　大葱、芝麻适量

二、制作步骤

　　1、和面、醒面：温水面团和好后醒15分钟。

　　2、调馅：将猪肉馅加入姜末、调料、大葱调制成馅心。

　　3、成型：将面团成大片，抹上油酥，从上向下卷起，下剂(每个50克)，擀成圆片，包入馅心，表面沾上芝麻。

　　4、熟制：电饼档预热至180℃，烙成金黄色即可。

三、注意事项

　　1、面要揉匀、醒透。

　　2、油酥不要调制太稀。