发酵泡打粉未添加铝，十分适合肉夹馍饼的制作。

　　不少客户加工的技术经验十分丰富，而且有自己的独特配方，我们所提供的参考配方主要是便于发酵泡打粉的添加量计算，其它配料和做法的技术仅供大家参阅，大家可以仍然按照自己原有的技术操作，只需按照配方比例添加发酵泡打粉即可。

参考配方的计算：

肉夹馍饼的做法：
　　1、把面粉、发酵泡打粉搅拌均匀，把酵母溶解在温水中，将酵母水倒入面粉中和成面絮，再加入起酥油和成面团。
　　2、将面团醒发至原体积的两倍大，再揉一揉，保持面团表面光滑。
　　3、将发好的面团分割成大小均匀的面剂子，表面刷少许油松驰15分钟；
　　4、将松弛好的面团搓成长条， 用擀面杖擀开 ，将面片对折从一侧卷起，将收尾压在下面制成饼坯。  
　　5、将做好的饼坯松弛10分钟后将饼坯擀成6毫米厚的圆面坯。
　　6、把面坯放入平底锅里，不加油小火，两面都烙出花纹，再放入烤箱中，上下火170～200度，烤制5分钟~10分钟，即可。

海韦力的服务：
　　客户使用发酵泡打粉如有技术问题，可以留言给我们，海韦力技术部会根据留言，协助客户解决使用泡打粉的相关技术问题。