所需时间90分钟左右

一、材料

　　皮的材料：面粉500克、糖6克、酵母3克、泡打粉8克、清水250克

　　馅的材料：莲蓉适量

二、做法

　　1、面粉、泡打粉混合过筛开窝，中间加入酵母、糖、清水。

　　2、将糖拌溶后和面粉拌匀。

　　3、揉成光滑面团即可，用保鲜膜包好松弛。

　　4、分切成约80克/个的小面团。

　　5、擀薄后包入适量莲蓉。

　　6、将口收紧，捏成滴水状。

　　7、用刮板压出纹路。

　　8、静置松弛后放入蒸笼，大火蒸约20分钟至熟即可。

三、注意事项

　　如无刮板，可用刀背压出纹路。