一、原料配方

　　特一粉250克，面肥、碱适量，鲜肉馅、洗沙馅、白糖馅各100克

二、制作方法

　　1、面粉加面肥、温水揉和成面团，发酵后加碱揉匀待用。

　　2、小豆淘洗干净煮烂揉压成蓉泥加糖、油炒成细沙馅，猪肉剁成肉末加盐、味精、胡椒粉、葱花、香油拌匀成肉馅。

　　3、将揉好的面团搓成粗条下剂子12个，每个约重25克，压扁包入肉馅、豆沙馅、白糖，捏成十八褶皱纹，并在收头处用筷子点四点红色素水，上笼蒸熟即可。

三、产品特点

　　造型美观，甜咸相间，鲜香爽口。