一、原料配方

　　面粉500克，酵母100克，猪肥瘦肉500克，海米100克，鸡蛋5个，海参100克，麻油25克，酱油15克，白糖50克，精盐5克，葱、姜末各50克，料酒10克，碱适量。

二、制作方法

　　1、将面粉加入酵面及适量水揉和发酵好。猪肉洗净，切成肉末，海米、海参切成末，鸡蛋摊成蛋皮后切碎末。

　　2、将肉末、海米、海参、鸡蛋加入葱、姜、酱油、盐、味精、料酒调成肉馅，拌入麻油备用。

　　3、将发面中加入白糖和碱揉和好，搓成条揪成小团，把面按扁擀成圆片包入制好的三鲜馅。

　　4、将制好的三鲜包放人笼内，上锅用旺火蒸15分钟即成。

三、产品特点

　　海鲜味足，鲜香爽美。