本文主要介绍了海韦力包子改良剂，是一种专门用于制作发面包子的改良剂，并对其用法、用量以及包子制作配比进行说明，同时介绍了包子泡打粉与包子改良剂的区别，供大家参考。

一、包子改良剂介绍

　　包子是传统的美食，而蒸包子的关键是怎么才能蒸出表皮白亮饱满、口感松软的大包子。

　　海韦力包子改良剂是专门用于制作发面包子的，主要作用是提高包子的表皮白亮度，改善包子的组织结构，同时能给酵母提供能源，增加酵母的活力，使得包子面团发酵更加充分。

二、海韦力包子改良剂的使用方法

　　海韦力包子改良剂的使用方法很简单，常用的有两种方法：一是直接与面粉混合即可，二是和酵母一起溶解在水中即可。

三、海韦力包子改良剂的使用量说明

　　海韦力包子改良剂的使用量为面粉的0.2-0.5%，也就是100斤面粉加100-250克，根据气温的变化，适当增减，温度高减少用量，温度低升高用量。

四、包子制作配比

　　说明：使用了包子改良剂，不改变原有的配方和工艺。

五、包子泡打粉与包子改良剂的区别

　　包子改良剂的作用主要是提高包子的表皮白亮度，改善包子的组织结构，对防止包子漏油、粘底有很好的作用，一般包子改良剂需要和泡打粉搭配使用。

　　而海韦力包子泡打粉是新技术产品，不仅具有泡打粉的作用，而且还具有包子改良剂的功效，蒸包子时使用，包子泡打粉可以协同酵母产气，弥补酵母产气不足，使得蒸出的包子不仅、白亮松软，而且个大饱满。