一、产品简介

　　海韦力包子改良剂的作用主要是提高包子的表皮白亮度，改善包子的组织结构，对防止包子漏油、粘底有很好的作用。建议使用包子改良剂时，建议搭配无铝泡打粉，效果更好。

　　包子改良剂添加量小，效果好，使用成本很低，而且符合食品安全。

二、包子改良剂的用法

　　包子改良剂的用法简单，根据用户的习惯，可以和面粉直接混匀，也可以和酵母一起溶解在和面水中使用。

三、包子改良剂的使用量说明

　　包子改良剂的使用量为0.2-0.5%（以面粉量计），也就是每袋面粉（25公斤）加50-125克。客户可以根据季节变化，适当增减用量。

四、使用包子改良剂制作包子的参考配方

　　中筋面粉：10公斤

　　海韦力包子改良剂：30克

　　酵母：100克

　　水： 5.5公斤

　　说明：蒸包子时使用包子改良剂时，尽量把面团和得软一些，要比馒头面团的加水量增大5-10%，一般建议使用55%的水（以面粉计），这样做出的包子膨大松软。

五、包子泡打粉与包子改良剂的区别

　　包子改良剂的作用主要是提高包子的表皮白亮度，改善包子的组织结构，对防止包子漏油、粘底有很好的作用，一般包子改良剂需要和泡打粉搭配使用。

　　而海韦力包子泡打粉是新技术产品，不仅具有泡打粉的作用，而且还具有包子改良剂的功效，蒸包子时使用，包子泡打粉可以协同酵母产气，弥补酵母产气不足，使得蒸出的包子不仅、白亮松软，而且个大饱满。