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酥炸苹果圈的做法
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 酥炸苹果圈的做法,海韦力酥脆泡打粉    

     酥脆泡打粉未添加铝,十分适合酥炸苹果圈的制作。

     酥脆泡打粉是海韦力公司研发生产的无铝泡打粉新技术产品,专用于酥脆食品的制作,制作的食品酥脆性要比通常的无铝泡打粉效果更好。

配方和相关技术的说明:

     不少客户加工的技术经验十分丰富,而且有自己的独特配方,我们所提供的参考配方主要是便于酥脆泡打粉的添加量计算,其它配料和做法的技术仅供大家参阅,大家可以仍然按照自己原有的技术操作,只需按照配方比例把泡打粉换成酥脆泡打粉即可。


参考配方计算:

酥炸苹果圈的做法,配方计算

酥炸苹果圈的做法:

     1、调制酥糊,先把面粉和淀粉混合,然后倒入少许盐和酥脆泡打粉拌匀,用水和成面糊,面糊和好后倒入橄榄油搅拌均匀,使油和面糊搅拌至完全融合即可。
     2、先把苹果削皮,把削好皮的苹果洗干净后切厚片。
     3、再找一个瓶盖对着苹果中间压出一个圈,把苹果圈用筷子滚上面糊。
     4、锅中倒入大量油,烧热后放入苹果圈炸。为了让苹果圈炸的时候不断掉,可以把苹果圈放在筛网上拖着炸,炸至金黄即可。
     5、把炸好的苹果圈装盘,上面撒上糖粉和青红丝即可。


海韦力的服务:

     客户使用酥脆泡打粉如有技术问题,可以留言给我们,海韦力技术部会根据留言,协助客户解决使用泡打粉的相关技术问题。


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