一、材料

　　猪肉末300克、馄饨皮500克

二、调料

　　葱末、姜末、盐、味精、胡椒粉、香油各适量

三、做法

　　1、猪肉末中加入葱末、姜末、盐、味精、胡椒粉，剁成泥，制成馅料备用。

　　2、取一馄饨皮，包入馅料制成馄饨。

　　3、放入蒸锅蒸熟，抹上香油，再蒸1分钟即可。

四、注意事项

　　鲜肉蒸馄饨以宁波的最为有名，它的最大特点就是皮薄如蝉翼，肉馅饱满。这样的馄饨同样可以用来煮食，味道也很不错。