煮面时间：2分钟2人份

一、配料

　　１、原料

　　鲜湿面200克，豆角100克，猪肉100克

　　２、调料

　　高汤1/2大匙，豆瓣酱1/2大匙，八角1个，香叶1片，料酒适量，油适量，盐适量

二、做法

　　1、豆角去掉两端，切丁，放入沸水中焯2分钟后，迅速过凉，沥干。

　　2、猪肉切末，用料酒腌制5分钟。

　　3、油锅烧热，放入肉末翻炒，直至变色。

　　4、放入豆瓣酱，翻炒均匀后，放入豆角末，翻炒2分钟。

　　5、倒入适量水和高汤、八角、香叶，大火煮沸后，加盖焖煮1分钟，加盐调味，制成卤子。

　　6、另起锅，倒入适量水，大火煮沸后放入面条，煮熟后捞出，放入碗中，浇上卤子。

三、注意事项

　　肉末豆角打卤面做法比较简单，但一定要使豆角熟透了，不然会损害身体。