煮面时间：3分钟2人份

一、原料

　　1、手擀面250克，香菇4朵，干黄花菜1小把，干木耳1小把，小白菜1小把

　　2、葱段适量，姜片适量，生抽适量，油适量，盐适量

二、做法

　　1、干黄花菜、干木耳分别用水浸泡2小时；黄花菜切段；木耳切丝，备用。

　　2、香菇用水浸泡20分钟，捞出，切丝，小白菜切段。

　　3、油锅烧热，放入葱段、姜片爆香。

　　4、放入香菇丝、黄花菜段、木耳丝，翻炒几下。

　　5、淋入生抽和少量水，加盐调味，翻炒至食材变软。

　　6、放入小白菜段，炒至断生，关火，制成卤子。

　　7、另起锅，锅中倒入适量水煮沸，放入面条搅散，中火煮3分钟，捞出过凉，放入碗中，浇上卤子即可。

三、注意事项

　　干黄花菜比较耐泡，中间多换几次水更好。