烹调时间15分钟

一、材料

　　中筋面粉200克，黄豆面300克，白糖100克，酵母15克

二、制作方法

　　1、把白糖、酵母放入30℃左右温水中溶化，再加入面粉、黄豆面和成面团。

　　2、把饧好的面团下剂子，揉成小圆馒头形再搓出个尖，用食指在底部钻个洞，即成窝头。

　　3、将窝头摆在屉上，饧8分钟左右后，冷水蒸大约15分钟，即可以出锅。

三、注意事项

　　窝窝头含有丰富的膳食纤维，可预防动脉粥样硬化和冠心病等心血管疾病的发生；由于容易产生饱腹感，可作为减肥食品，特别适宜老年人及心脑血管疾病、糖尿病、肥胖病人食用。